Inici /Carta
ca
Notre chef Thierry Emmanuelli vous accueille dans notre restaurant : Chef de cuisine, Ambassadeur de la gastronomie lyonnaise 2021, Membre des toques blanches française 2023
ENTRADES ENTRÉES
sopa de ceba Soupe à l'oignon
17.00€
Amanida tèbia de formatge de cabra Salade de chèvre chaud
18.00€
Amanida lionesa Salade Lyonnaise
Amanida verda, bacó, crostons, ou poché Salade verte, lardons, croûtons, œuf poché
18.00€
Amanida verda, bacó, crostons, ou poché Salade verte, lardons, croûtons, œuf poché
Amanida de llenties amb botifarra cervesa Salade de lentilles aux cervelas
19.00€
Amanida de fetge de pollastre Salade de foie de volaille
19.00€
Ou escalfat en salsa de vi negre Oeuf en meurette
20.00€
Paté en crosta casolà Pâté en croûte, fabrication artisanale
19.00€
LLOC PLATS
Andouillette amb salsa de mostassa Andouillette sauce moutarde
20.00€
Quenelle de lluç amb salsa de marisc Quenelle de brochet sauce crustacés
20.00€
Raviolis, crema de tòfona i parmesà Raviole, crème de truffe et parmesan
21.00€
Salsitxa de Lió calenta, salsa de vi negre Saucisson de Lyon chaud, sauce vin rouge
22.00€
Hamburguesa lionesa Burger Lyonnais
22.00€
Suprema de pollastre Suprême de volaille
22.00€
Tàrtar de salmó i alvocat Tartare de saumon avocat
22.00€
Tàrtar de vedella Tartare de boeuf
24.00€
tall de carnisser Pièce du boucher
24.00€
Peix segons disponibilitat, salsa verge Poisson selon arrivage, sauce vierge
24.00€
Serveis de suport Accompagnements
Patates noves amb herbes i saltat de verdures Pomme de terre grenailles aux herbes et wok de légumes
Patates noves amb herbes i saltat de verdures Pomme de terre grenailles aux herbes et wok de légumes
FORMATGES O POSTRES FROMAGES OU DESSERTS
A escollir entre formatge o postres casolanes del dia Choix de fromage ou dessert maison du jour
8.00€
MENÚS MENUS
Serveis de suport Accompagnements
Patates noves amb herbes i saltat de verdures Pomme de terre grenailles aux herbes et wok de légumes
Patates noves amb herbes i saltat de verdures Pomme de terre grenailles aux herbes et wok de légumes
Menú Gnafron Menu Gnafron
26.00€
Elecció de l'entrant Entrée au choix
Amanida lionesa (amanida verda, cansalada, crostons, ou poché) Salade lyonnaise (salade verte, lardons, croûtons, œuf poché)
sopa de ceba Soupe à l’oignon
Paté en crosta casolà Pâté en croûte, fabrication artisanale
Amanida tèbia de formatge de cabra Salade de chèvre chaud
Plat a escollir Plat au choix
Quenelle de lluç amb salsa de marisc Quenelle de brochet sauce crustacés
Andouillette amb salsa de mostassa Andouillette sauce moutarde
Raviolis, crema de tòfona i parmesà Raviole, crème de truffe et parmesan
Formatge o postres Fromage ou dessert
Menú de Guignol Menu Guignol
35.00€
Elecció de l'entrant Entrée au choix
Amanida de fetge de pollastre Salade de foie de volaille
Ou escalfat en salsa de vi negre Oeuf en meurette
Tàrtar de vedella (versió per a principiants) Tartare de bœuf (version entrée)
Tàrtar de salmó i alvocat (versió per a principiants) Tartare saumon, avocat (version entrée)
Amanida de llenties amb botifarra cervesa Salade de lentilles aux cervelas
Plat a escollir Plat au choix
Hamburguesa a l'estil lionès Burger lyonnais
tall de carnisser Pièce du boucher
Peix segons disponibilitat, salsa verge Poisson selon arrivage, sauce vierge
Suprema de pollastre Suprême de volaille
Formatge o postres Fromage ou dessert
PER ALS DESAPAREGUTS POUR LES GONES
14.00€
Nuggets o hash de bistec Nuggets ou steak hâché
+ +
Mousse de xocolata Mousse au chocolat
ELS NOSTRES VINS PER COPA NOS VINS AU VERRE
COPA DE VI BLANC - 15cl VERRE DE BLANC - 15cl
Poble de Macon - Castell de Nancelle Macon village - Chateau de Nancelle
8.00€
Saint-Véran AOP - Les Ombrelles Saint-Véran AOP - Les Ombrelles
9.00€
Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard
9.50€
COPA DE VI NEGRE - 15cl VERRE DE ROUGE - 15cl
Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Église Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Église
7.50€
Mercurey AOC - Les Bois de Lailier 2022 Mercurey AOC - Les Bois de Lailier 2022
11.00€
COPA DE ROSAT - 15cl VERRE DE ROSÉ - 15cl
Crazy Tropez - Gassin Crazy Tropez - Gassin
7.00€
AMPOLLES DE VI BLANC LES BOUTEILLES DE VINS BLANCS
75 cl 75cl
Poble de Macon - Castell de Nancelle Macon village - Château de Nancelle
35.00€
Grignan-les-Adhémar - Gourmandises 2023 - Domaine de Montine Grignan-les-Adhémar - Gourmandises 2023 - Domaine de Montine
38.00€
Saint-Véran AOP - Les Ombrelles Saint-Véran AOP - Les Ombrelles
40.00€
IGP Collines Rhodaniennes Viognier - Les Contours de Déponcins 2021 IGP Collines Rhodaniennes Viognier - Les Contours de Déponcins 2021
40.00€
Chablis Petit Chablis 2021 - Moreau Naudet Chablis Petit Chablis 2021 - Moreau Naudet
42.00€
Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard
48.00€
Pouilly-Fuissé Tête de Cuvée 2020 - Château-Fuissé Pouilly-Fuissé Tête de Cuvée 2020 - Château-Fuissé
68.00€
Meursault Les Dressoles 2020 - Château de Meursault Meursault Les Dressoles 2020 - Château de Meursault
120.00€
AMPOLLES DE VI NEGRE LES BOUTEILLES DE VINS ROUGES
75 cl 75cl
VALL DEL ROINE VALLÉE DU RHÔNE
Côtes du Rhône AOC - E. Guigal Côtes du Rhône AOC - E. Guigal
35.00€
Vin de France Syrah 2022 Verset Rouge Vin de France Syrah 2022 Verset Rouge
35.00€
Crozes-Hermitage Beaumont 2023 David Reynaud Crozes-Hermitage Beaumont 2023 David Reynaud
40.00€
Châteauneuf-du-Pape AOC - Le Clos des Doraires Château-Neuf du Pape AOC - Le Clos des Doraires
69.00€
Raigs de Sant Josep 2021 - JL Chave Saint-Joseph Offrays 2021 - J.L. Chave
69.00€
Côte-Rôtie Ampodium 2021 - Domaine Rostaing Côte-Rôtie Ampodium 2021 - Domaine Rostaing
85.00€
BORGONYA BOURGOGNE
Mercurey AOC - Les Bois de Lailier 2022 Mercurey AOC - Les Bois de Lailier 2022
69.00€
Gevrey-Chambertin 2018 - Domaine Taupenot-Merme Gevrey-Chambertin 2018 - Domaine Taupenot-Merme
85.00€
Chambolle-Musigny 2019 - Domaine Taupenot-Merme Chambolle-Musigny 2019 - Domaine Taupenot-Merme
110.00€
BEAUJOLAIS BEAUJOLAIS
Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Église Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Église
35.00€
Morgon Cuvée Mathilde Morgon Cuvée Mathilde
42.00€
AMPOLLES DE VI ROSAT LES BOUTEILLES DE VINS ROSÉS
75 cl 75cl
Crazy Tropez - Gassin Crazy Tropez - Gassin
30.00€
Sublim AOP - Côtes de Provence Sublime AOP - Côte de Provence
38.00€
White Tropez AOP - Costa de Provença White Tropez AOP - Côte de Provence
40.00€
XAMPANY CHAMPAGNE
ampolla de xampany Bouteille de champagne
70.00€
© Copyright :any - Un Deux Trois - tots els drets reservats