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Notre chef Thierry Emmanuelli vous accueille dans notre restaurant : Chef de cuisine, Ambassadeur de la gastronomie lyonnaise 2021, Membre des toques blanches française 2023

ENTRADES ENTRÉES

sopa de ceba francesa Soupe à l'oignon gratinée

18.00€

Paté en crosta casolà Pâté en croûte, fabrication artisanale

18.00€

Amanida lionesa Salade Lyonnaise

Amanida verda, bacó, crostons, ou poché Salade verte, lardons, croûtons, œuf poché

18.00€

Amanida verda, bacó, crostons, ou poché Salade verte, lardons, croûtons, œuf poché

Ou escalfat en salsa de vi negre Oeuf en meurette

20.00€

Ossos de medul·la Os à moelle

20.00€

Foie gras, ceba caramel·litzada Foie gras, oignons confits

25.00€

LLOC PLATS

Andouillette amb salsa de mostassa Andouillette sauce moutarde

20.00€

Quenelle de lluç amb salsa de marisc Quenelle de brochet sauce crustacés

20.00€

Raviolis, crema de tòfona i parmesà Raviole, crème de truffe et parmesan

20.00€

Hamburguesa Burger

21.00€

Suprema de pollastre Suprême de volaille

22.00€

tall de carnisser Pièce du boucher

23.00€

Peix segons disponibilitat, salsa verge Poisson selon arrivage, sauce vierge

23.00€

Magret d'ànec Magret de canard

23.00€

Serveis de suport Accompagnements

Patates petites rostides amb all silvestre o sofregit de verdures Pomme de terre grenailles rôties à l'ail des ourss ou wok de légumes

Patates petites rostides amb all silvestre o sofregit de verdures Pomme de terre grenailles rôties à l'ail des ourss ou wok de légumes

FORMATGES O POSTRES FROMAGES OU DESSERTS

A escollir entre formatge o postres casolanes del dia Choix de fromage ou dessert maison du jour

8.00€

MENÚS MENUS

Serveis de suport Accompagnements

Patates petites rostides amb all silvestre o sofregit de verdures Pomme de terre grenailles rôties à l'ail des ours ou wok de légumes

Patates petites rostides amb all silvestre o sofregit de verdures Pomme de terre grenailles rôties à l'ail des ours ou wok de légumes

Menú Gnafron Menu Gnafron

26.00€

Elecció de l'entrant Entrée au choix

Amanida lionesa (amanida verda, cansalada, crostons, ou poché) Salade lyonnaise (salade verte, lardons, croûtons, œuf poché)

sopa de ceba Soupe à l’oignon

Paté en crosta casolà Pâté en croûte, fabrication artisanale

Plat a escollir Plat au choix

Quenelle de lluç amb salsa de marisc Quenelle de brochet sauce crustacés

Andouillette amb salsa de mostassa Andouillette sauce moutarde

Raviolis, crema de tòfona i parmesà Raviole, crème de truffe et parmesan

Formatge o postres Fromage ou dessert

Menú de Guignol Menu Guignol

34.00€

Elecció de l'entrant Entrée au choix

Foie gras, ceba caramel·litzada Foie gras, oignons confits

Ou escalfat en salsa de vi negre Oeuf en meurette

Ossos de medul·la Os à moelle

Plat a escollir Plat au choix

Hamburguesa Burger

tall de carnisser Pièce du boucher

Peix segons disponibilitat, salsa verge Poisson selon arrivage, sauce vierge

Suprema de pollastre Suprême de volaille

Formatge o postres Fromage ou dessert

PER ALS DESAPAREGUTS POUR LES GONES

14.00€

Nuggets o hash de bistec Nuggets ou steak hâché

+ +

Mousse de xocolata Mousse au chocolat

ELS NOSTRES VINS PER COPA NOS VINS AU VERRE

COPA DE VI BLANC - 15cl VERRE DE BLANC - 15cl

Poble de Macon - Castell de Nancelle Macon village - Chateau de Nancelle

8.00€

Saint-Véran AOP - Les Ombrelles Saint-Véran AOP - Les Ombrelles

9.00€

Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard

9.50€

COPA DE VI NEGRE - 15cl VERRE DE ROUGE - 15cl

Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Église Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Église

7.50€

Mercurey AOC - Les Bois de Lailier 2022 Mercurey AOC - Les Bois de Lailier 2022

11.00€

COPA DE ROSAT - 15cl VERRE DE ROSÉ - 15cl

Crazy Tropez - Gassin Crazy Tropez - Gassin

7.00€

AMPOLLES DE VI BLANC LES BOUTEILLES DE VINS BLANCS

75 cl 75cl

Poble de Macon - Castell de Nancelle Macon village - Château de Nancelle

35.00€

Grignan-les-Adhémar - Gourmandises 2023 - Domaine de Montine Grignan-les-Adhémar - Gourmandises 2023 - Domaine de Montine

38.00€

Saint-Véran AOP - Les Ombrelles Saint-Véran AOP - Les Ombrelles

40.00€

IGP Collines Rhodaniennes Viognier - Les Contours de Déponcins 2021 IGP Collines Rhodaniennes Viognier - Les Contours de Déponcins 2021

40.00€

Chablis Petit Chablis 2021 - Moreau Naudet Chablis Petit Chablis 2021 - Moreau Naudet

42.00€

Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard

48.00€

Pouilly-Fuissé Tête de Cuvée 2020 - Château-Fuissé Pouilly-Fuissé Tête de Cuvée 2020 - Château-Fuissé

68.00€

Meursault Les Dressoles 2020 - Château de Meursault Meursault Les Dressoles 2020 - Château de Meursault

120.00€

AMPOLLES DE VI NEGRE LES BOUTEILLES DE VINS ROUGES

75 cl 75cl

VALL DEL ROINE VALLÉE DU RHÔNE

Côtes du Rhône AOC - E. Guigal Côtes du Rhône AOC - E. Guigal

35.00€

Vin de France Syrah 2022 Verset Rouge Vin de France Syrah 2022 Verset Rouge

35.00€

Crozes-Hermitage Beaumont 2023 David Reynaud Crozes-Hermitage Beaumont 2023 David Reynaud

40.00€

Châteauneuf-du-Pape AOC - Le Clos des Doraires Château-Neuf du Pape AOC - Le Clos des Doraires

69.00€

Raigs de Sant Josep 2021 - JL Chave Saint-Joseph Offrays 2021 - J.L. Chave

69.00€

Côte-Rôtie Ampodium 2021 - Domaine Rostaing Côte-Rôtie Ampodium 2021 - Domaine Rostaing

85.00€

BORGONYA BOURGOGNE

Mercurey AOC - Les Bois de Lailier 2022 Mercurey AOC - Les Bois de Lailier 2022

69.00€

Gevrey-Chambertin 2018 - Domaine Taupenot-Merme Gevrey-Chambertin 2018 - Domaine Taupenot-Merme

85.00€

Chambolle-Musigny 2019 - Domaine Taupenot-Merme Chambolle-Musigny 2019 - Domaine Taupenot-Merme

110.00€

BEAUJOLAIS BEAUJOLAIS

Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Église Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Église

35.00€

Morgon Cuvée Mathilde Morgon Cuvée Mathilde

42.00€

AMPOLLES DE VI ROSAT LES BOUTEILLES DE VINS ROSÉS

75 cl 75cl

Crazy Tropez - Gassin Crazy Tropez - Gassin

30.00€

Sublim AOP - Côtes de Provence Sublime AOP - Côte de Provence

38.00€

White Tropez AOP - Costa de Provença White Tropez AOP - Côte de Provence

40.00€

XAMPANY CHAMPAGNE

ampolla de xampany Bouteille de champagne

70.00€

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