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Notre chef Thierry Emmanuelli vous accueille dans notre restaurant : Chef de cuisine, Ambassadeur de la gastronomie lyonnaise 2021, Membre des toques blanches française 2023

sopa de cebola francesa Soupe à l'oignon gratinée

18.00€

Patê en croûte caseiro Pâté en croûte, fabrication artisanale

18.00€

Salada Lyonnaise Salade Lyonnaise

Salada verde, bacon, croutons, ovo pochê Salade verte, lardons, croûtons, œuf poché

18.00€

Salada verde, bacon, croutons, ovo pochê Salade verte, lardons, croûtons, œuf poché

Ovo escalfado em molho de vinho tinto Oeuf en meurette

20.00€

Ossos da medula óssea Os à moelle

20.00€

Foie gras, cebolas caramelizadas Foie gras, oignons confits

25.00€

Andouillette com molho de mostarda Andouillette sauce moutarde

20.00€

Quenelle de lúcio com molho de marisco Quenelle de brochet sauce crustacés

20.00€

Ravioli, creme de trufa e parmesão Raviole, crème de truffe et parmesan

20.00€

Hambúrguer Burger

21.00€

Supremo de frango Suprême de volaille

22.00€

Corte do açougueiro Pièce du boucher

23.00€

Peixe conforme disponibilidade, molho virgem Poisson selon arrivage, sauce vierge

23.00€

Peito de pato Magret de canard

23.00€

Serviços de suporte Accompagnements

Batatinhas assadas com alho-poró selvagem ou legumes salteados. Pomme de terre grenailles rôties à l'ail des ourss ou wok de légumes

Batatinhas assadas com alho-poró selvagem ou legumes salteados. Pomme de terre grenailles rôties à l'ail des ourss ou wok de légumes

Escolha de queijo ou sobremesa caseira do dia Choix de fromage ou dessert maison du jour

8.00€

Serviços de suporte Accompagnements

Batatinhas assadas com alho-poró selvagem ou legumes salteados. Pomme de terre grenailles rôties à l'ail des ours ou wok de légumes

Batatinhas assadas com alho-poró selvagem ou legumes salteados. Pomme de terre grenailles rôties à l'ail des ours ou wok de légumes

Cardápio Gnafron Menu Gnafron

26.00€

Escolha do starter Entrée au choix

Salada Lyonnaise (salada verde, bacon, croutons, ovo escalfado) Salade lyonnaise (salade verte, lardons, croûtons, œuf poché)

Sopa de cebola Soupe à l’oignon

Patê en croûte caseiro Pâté en croûte, fabrication artisanale

Prato de sua escolha Plat au choix

Quenelle de lúcio com molho de marisco Quenelle de brochet sauce crustacés

Andouillette com molho de mostarda Andouillette sauce moutarde

Ravioli, creme de trufa e parmesão Raviole, crème de truffe et parmesan

Queijo ou sobremesa Fromage ou dessert

Cardápio Guignol Menu Guignol

34.00€

Escolha do starter Entrée au choix

Foie gras, cebolas caramelizadas Foie gras, oignons confits

Ovo escalfado em molho de vinho tinto Oeuf en meurette

Ossos da medula óssea Os à moelle

Prato de sua escolha Plat au choix

Hambúrguer Burger

Corte do açougueiro Pièce du boucher

Peixe conforme disponibilidade, molho virgem Poisson selon arrivage, sauce vierge

Supremo de frango Suprême de volaille

Queijo ou sobremesa Fromage ou dessert

14.00€

Nuggets ou bife hâché Nuggets ou steak hâché

+ +

Mousse de chocolate Mousse au chocolat

TAÇA DE VINHO BRANCO - 15cl VERRE DE BLANC - 15cl

Vila de Macon - Castelo de Nancelle Macon village - Chateau de Nancelle

8.00€

Saint-Véran AOP - Les Ombrelles Saint-Véran AOP - Les Ombrelles

9.00€

Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard

9.50€

TAÇA DE VINHO TINTO - 15cl VERRE DE ROUGE - 15cl

Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Église Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Église

7.50€

Mercurey AOC - Les Bois de Lailier 2022 Mercurey AOC - Les Bois de Lailier 2022

11.00€

TAÇA DE ROSÉ - 15cl VERRE DE ROSÉ - 15cl

Crazy Tropez - Gassin Crazy Tropez - Gassin

7.00€

Vila de Macon - Castelo de Nancelle Macon village - Château de Nancelle

35.00€

Grignan-les-Adhémar - Gourmandises 2023 - Domaine de Montine Grignan-les-Adhémar - Gourmandises 2023 - Domaine de Montine

38.00€

Saint-Véran AOP - Les Ombrelles Saint-Véran AOP - Les Ombrelles

40.00€

IGP Collines Rhodaniennes Viognier - Les Contours de Déponcins 2021 IGP Collines Rhodaniennes Viognier - Les Contours de Déponcins 2021

40.00€

Chablis Petit Chablis 2021 - Moreau Naudet Chablis Petit Chablis 2021 - Moreau Naudet

42.00€

Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard

48.00€

Pouilly-Fuissé Tête de Cuvée 2020 - Château-Fuissé Pouilly-Fuissé Tête de Cuvée 2020 - Château-Fuissé

68.00€

Meursault Les Dressoles 2020 - Château de Meursault Meursault Les Dressoles 2020 - Château de Meursault

120.00€

VALE DO RHÔNE VALLÉE DU RHÔNE

Côtes du Rhône AOC - E. Guigal Côtes du Rhône AOC - E. Guigal

35.00€

Vinho de França Syrah 2022 Verset Rouge Vin de France Syrah 2022 Verset Rouge

35.00€

Crozes-Hermitage Beaumont 2023 David Reynaud Crozes-Hermitage Beaumont 2023 David Reynaud

40.00€

Châteauneuf-du-Pape AOC - Le Clos des Doraires Château-Neuf du Pape AOC - Le Clos des Doraires

69.00€

Saint-Joseph Offrays 2021 - JL Chave Saint-Joseph Offrays 2021 - J.L. Chave

69.00€

Côte-Rôtie Ampodium 2021 - Domaine Rostaing Côte-Rôtie Ampodium 2021 - Domaine Rostaing

85.00€

BORGONHA BOURGOGNE

Mercurey AOC - Les Bois de Lailier 2022 Mercurey AOC - Les Bois de Lailier 2022

69.00€

Gevrey-Chambertin 2018 - Domaine Taupenot-Merme Gevrey-Chambertin 2018 - Domaine Taupenot-Merme

85.00€

Chambolle-Musigny 2019 - Domaine Taupenot-Merme Chambolle-Musigny 2019 - Domaine Taupenot-Merme

110.00€

BEAUJOLAIS BEAUJOLAIS

Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Église Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Église

35.00€

Morgon Cuvée Mathilde Morgon Cuvée Mathilde

42.00€

Crazy Tropez - Gassin Crazy Tropez - Gassin

30.00€

Sublime AOP - Côtes de Provence Sublime AOP - Côte de Provence

38.00€

Branco Tropez AOP - Côte de Provence White Tropez AOP - Côte de Provence

40.00€

Garrafa de champanhe Bouteille de champagne

70.00€

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