Domů /Nabídka
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Notre chef Thierry Emmanuelli vous accueille dans notre restaurant : Chef de cuisine, Ambassadeur de la gastronomie lyonnaise 2021, Membre des toques blanches française 2023
VSTUPY ENTRÉES
Cibulačka Soupe à l'oignon
17.00€
Teplý salát z kozího sýra Salade de chèvre chaud
18.00€
Lyonnaise salát Salade Lyonnaise
Zeleninový salát, slanina, krutony, ztracené vejce Salade verte, lardons, croûtons, œuf poché
18.00€
Zeleninový salát, slanina, krutony, ztracené vejce Salade verte, lardons, croûtons, œuf poché
Čočkový salát s klobásou cervelas Salade de lentilles aux cervelas
19.00€
Salát z kuřecích jater Salade de foie de volaille
19.00€
Vejce dušené v omáčce z červeného vína Oeuf en meurette
20.00€
Domácí paštika z křupavého masa Pâté en croûte, fabrication artisanale
19.00€
MÍSTO PLATS
Andouillette s hořčičnou omáčkou Andouillette sauce moutarde
20.00€
Štičí quenelle s omáčkou z mořských plodů Quenelle de brochet sauce crustacés
20.00€
Ravioli, lanýžový krém a parmazán Raviole, crème de truffe et parmesan
21.00€
Pikantní lyonská klobása, omáčka z červeného vína Saucisson de Lyon chaud, sauce vin rouge
22.00€
Lyonnais Burger Burger Lyonnais
22.00€
Kuřecí supreme Suprême de volaille
22.00€
Tatarský z lososa a avokáda Tartare de saumon avocat
22.00€
Hovězí tatarák Tartare de boeuf
24.00€
Řeznický řez Pièce du boucher
24.00€
Ryba dle dostupnosti, panenská omáčka Poisson selon arrivage, sauce vierge
24.00€
Podpůrné služby Accompagnements
Nové brambory s bylinkami a zeleninovou smaženinou Pomme de terre grenailles aux herbes et wok de légumes
Nové brambory s bylinkami a zeleninovou smaženinou Pomme de terre grenailles aux herbes et wok de légumes
SÝRY NEBO DEZERTY FROMAGES OU DESSERTS
Výběr sýra nebo domácího dezertu dne Choix de fromage ou dessert maison du jour
8.00€
JÍDELNÍ LÍSTKY MENUS
Podpůrné služby Accompagnements
Nové brambory s bylinkami a zeleninovou smaženinou Pomme de terre grenailles aux herbes et wok de légumes
Nové brambory s bylinkami a zeleninovou smaženinou Pomme de terre grenailles aux herbes et wok de légumes
Menu Gnafron Menu Gnafron
26.00€
Výběr startéru Entrée au choix
Lyonnaise salát (zelený salát, slanina, krutony, sázené vejce) Salade lyonnaise (salade verte, lardons, croûtons, œuf poché)
Cibulačka Soupe à l’oignon
Domácí paštika z křupavého masa Pâté en croûte, fabrication artisanale
Teplý salát z kozího sýra Salade de chèvre chaud
Jídlo dle vlastního výběru Plat au choix
Štičí quenelle s omáčkou z mořských plodů Quenelle de brochet sauce crustacés
Andouillette s hořčičnou omáčkou Andouillette sauce moutarde
Ravioli, lanýžový krém a parmazán Raviole, crème de truffe et parmesan
Sýr nebo dezert Fromage ou dessert
Guignol Menu Menu Guignol
35.00€
Výběr startéru Entrée au choix
Salát z kuřecích jater Salade de foie de volaille
Vejce dušené v omáčce z červeného vína Oeuf en meurette
Hovězí tatarák (předkrmová verze) Tartare de bœuf (version entrée)
Tatarský sýr z lososa a avokáda (předkrmová verze) Tartare saumon, avocat (version entrée)
Čočkový salát s klobásou cervelas Salade de lentilles aux cervelas
Jídlo dle vlastního výběru Plat au choix
Burger v lyonském stylu Burger lyonnais
Řeznický řez Pièce du boucher
Ryba dle dostupnosti, panenská omáčka Poisson selon arrivage, sauce vierge
Kuřecí supreme Suprême de volaille
Sýr nebo dezert Fromage ou dessert
PRO ZMIZLÉ POUR LES GONES
14.00€
Nugetky nebo steakový hash Nuggets ou steak hâché
+ +
Čokoládová pěna Mousse au chocolat
NAŠE VÍNA PO SKLENICECH NOS VINS AU VERRE
SKLENICE BÍLÉHO VÍNA - 15cl VERRE DE BLANC - 15cl
Vesnice Macon - hrad Nancelle Macon village - Chateau de Nancelle
8.00€
Saint-Véran AOP - Les Ombrelles Saint-Véran AOP - Les Ombrelles
9.00€
Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard
9.50€
SKLENICE ČERVENÉHO VÍNA - 15cl VERRE DE ROUGE - 15cl
Juliénas AOP – Domaine de la Vieille Église Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Église
7.50€
Mercurey AOC – Les Bois de Lailier 2022 Mercurey AOC - Les Bois de Lailier 2022
11.00€
SKLENICE RŮŽOVÉHO VÍNA - 15 cl VERRE DE ROSÉ - 15cl
Crazy Tropez - Gassin Crazy Tropez - Gassin
7.00€
LAHVE BÍLÉHO VÍNA LES BOUTEILLES DE VINS BLANCS
75 cl 75cl
Vesnice Macon - hrad Nancelle Macon village - Château de Nancelle
35.00€
Grignan-les-Adhémar – Gourmandises 2023 – Domaine de Montine Grignan-les-Adhémar - Gourmandises 2023 - Domaine de Montine
38.00€
Saint-Véran AOP - Les Ombrelles Saint-Véran AOP - Les Ombrelles
40.00€
IGP Collines Rhodaniennes Viognier - Les Contours de Déponcins 2021 IGP Collines Rhodaniennes Viognier - Les Contours de Déponcins 2021
40.00€
Chablis Petit Chablis 2021 - Moreau Naudet Chablis Petit Chablis 2021 - Moreau Naudet
42.00€
Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard
48.00€
Pouilly-Fuissé Tête de Cuvée 2020 – Château-Fuissé Pouilly-Fuissé Tête de Cuvée 2020 - Château-Fuissé
68.00€
Meursault Les Dressoles 2020 – Château de Meursault Meursault Les Dressoles 2020 - Château de Meursault
120.00€
LAHVE ČERVENÉHO VÍNA LES BOUTEILLES DE VINS ROUGES
75 cl 75cl
ÚDOLÍ RHÓNY VALLÉE DU RHÔNE
Côtes du Rhône AOC - E. Guigal Côtes du Rhône AOC - E. Guigal
35.00€
Vin de France Syrah 2022 Verset Rouge Vin de France Syrah 2022 Verset Rouge
35.00€
Crozes-Hermitage Beaumont 2023 David Reynaud Crozes-Hermitage Beaumont 2023 David Reynaud
40.00€
Châteauneuf-du-Pape AOC - Le Clos des Doraires Château-Neuf du Pape AOC - Le Clos des Doraires
69.00€
Saint-Joseph Offrays 2021 - JL Chave Saint-Joseph Offrays 2021 - J.L. Chave
69.00€
Côte-Rôtie Ampodium 2021 – Domaine Rostaing Côte-Rôtie Ampodium 2021 - Domaine Rostaing
85.00€
BURGUNDSKÉ BOURGOGNE
Mercurey AOC – Les Bois de Lailier 2022 Mercurey AOC - Les Bois de Lailier 2022
69.00€
Gevrey-Chambertin 2018 – Domaine Taupenot-Merme Gevrey-Chambertin 2018 - Domaine Taupenot-Merme
85.00€
Chambolle-Musigny 2019 – Domaine Taupenot-Merme Chambolle-Musigny 2019 - Domaine Taupenot-Merme
110.00€
BEAUJOLAISE BEAUJOLAIS
Juliénas AOP – Domaine de la Vieille Église Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Église
35.00€
Morgon Cuvée Mathilde Morgon Cuvée Mathilde
42.00€
LAHVE RŮŽOVÉHO VÍNA LES BOUTEILLES DE VINS ROSÉS
75 cl 75cl
Crazy Tropez - Gassin Crazy Tropez - Gassin
30.00€
Vznešené AOP - Côtes de Provence Sublime AOP - Côte de Provence
38.00€
White Tropez AOP - Côte de Provence White Tropez AOP - Côte de Provence
40.00€
ŠAMPAŇSKÉ CHAMPAGNE
Láhev šampaňského Bouteille de champagne
70.00€
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