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Notre chef Thierry Emmanuelli vous accueille dans notre restaurant : Chef de cuisine, Ambassadeur de la gastronomie lyonnaise 2021, Membre des toques blanches française 2023
エントリー ENTRÉES
オニオンスープ Soupe à l'oignon
17.00€
温かいヤギのチーズサラダ Salade de chèvre chaud
18.00€
リヨネーズサラダ Salade Lyonnaise
グリーンサラダ、ベーコン、クルトン、ポーチドエッグ Salade verte, lardons, croûtons, œuf poché
18.00€
グリーンサラダ、ベーコン、クルトン、ポーチドエッグ Salade verte, lardons, croûtons, œuf poché
セルベラソーセージ入りレンズ豆サラダ Salade de lentilles aux cervelas
19.00€
鶏レバーサラダ Salade de foie de volaille
19.00€
赤ワインソースで煮込んだ卵 Oeuf en meurette
20.00€
自家製パテ・アン・クルート Pâté en croûte, fabrication artisanale
19.00€
場所 PLATS
アンドゥイエット マスタードソース添え Andouillette sauce moutarde
20.00€
パイクのクネルと貝のソース Quenelle de brochet sauce crustacés
20.00€
ラビオリ、トリュフクリーム、パルメザンチーズ Raviole, crème de truffe et parmesan
21.00€
辛口リヨンソーセージ、赤ワインソース添え Saucisson de Lyon chaud, sauce vin rouge
22.00€
リヨン風バーガー Burger Lyonnais
22.00€
チキン・シュプリーム Suprême de volaille
22.00€
サーモンとアボカドのタルタル Tartare de saumon avocat
22.00€
ビーフタルタル Tartare de boeuf
24.00€
肉屋のカット Pièce du boucher
24.00€
魚は入手状況により、バージンソース Poisson selon arrivage, sauce vierge
24.00€
サポートサービス Accompagnements
新じゃがいもとハーブ、野菜の炒め物 Pomme de terre grenailles aux herbes et wok de légumes
新じゃがいもとハーブ、野菜の炒め物 Pomme de terre grenailles aux herbes et wok de légumes
チーズまたはデザート FROMAGES OU DESSERTS
本日のチーズまたは自家製デザートをお選びいただけます Choix de fromage ou dessert maison du jour
8.00€
メニュー MENUS
サポートサービス Accompagnements
新じゃがいもとハーブと野菜の炒め物 Pomme de terre grenailles aux herbes et wok de légumes
新じゃがいもとハーブと野菜の炒め物 Pomme de terre grenailles aux herbes et wok de légumes
メニュー グナフロン Menu Gnafron
26.00€
前菜の選択 Entrée au choix
リヨネーズサラダ（グリーンサラダ、ベーコン、クルトン、ポーチドエッグ） Salade lyonnaise (salade verte, lardons, croûtons, œuf poché)
オニオンスープ Soupe à l’oignon
自家製パテ・アン・クルート Pâté en croûte, fabrication artisanale
温かいヤギのチーズサラダ Salade de chèvre chaud
お好みの料理 Plat au choix
パイクのクネルと貝のソース Quenelle de brochet sauce crustacés
アンドゥイエット マスタードソース添え Andouillette sauce moutarde
ラビオリ、トリュフクリーム、パルメザンチーズ Raviole, crème de truffe et parmesan
チーズまたはデザート Fromage ou dessert
ギニョールメニュー Menu Guignol
35.00€
前菜の選択 Entrée au choix
鶏レバーサラダ Salade de foie de volaille
赤ワインソースで煮込んだ卵 Oeuf en meurette
ビーフタルタル（前菜） Tartare de bœuf (version entrée)
サーモンとアボカドのタルタル（前菜） Tartare saumon, avocat (version entrée)
レンズ豆のサラダとセルベラソーセージ Salade de lentilles aux cervelas
お好みの料理 Plat au choix
リヨン風ハンバーガー Burger lyonnais
肉屋のカット Pièce du boucher
魚は入手状況により、バージンソース Poisson selon arrivage, sauce vierge
チキン・シュプリーム Suprême de volaille
チーズまたはデザート Fromage ou dessert
過ぎ去った人々のために POUR LES GONES
14.00€
ナゲットまたはステーキハッシュ Nuggets ou steak hâché
+ +
チョコレートムース Mousse au chocolat
グラスワイン NOS VINS AU VERRE
グラス白ワイン - 15cl VERRE DE BLANC - 15cl
メイコン村 - ナンセル城 Macon village - Chateau de Nancelle
8.00€
サン ヴェラン AOP - レ オンブレル Saint-Véran AOP - Les Ombrelles
9.00€
シャブリ AOC - サント クレール ジャン マルク ブロカール Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard
9.50€
グラス赤ワイン - 15cl VERRE DE ROUGE - 15cl
Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Église Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Église
7.50€
メルキュリー AOC - レ ボワ ドゥ ライリエ 2022 Mercurey AOC - Les Bois de Lailier 2022
11.00€
ロゼワイングラス - 15cl VERRE DE ROSÉ - 15cl
クレイジー・トロペ - ガッサン Crazy Tropez - Gassin
7.00€
白ワインボトル LES BOUTEILLES DE VINS BLANCS
75cl 75cl
メイコン村 - ナンセル城 Macon village - Château de Nancelle
35.00€
グリニャン レ アデマール - グルマンディーズ 2023 - ドメーヌ ド モンティーヌ Grignan-les-Adhémar - Gourmandises 2023 - Domaine de Montine
38.00€
サン ヴェラン AOP - レ オンブレル Saint-Véran AOP - Les Ombrelles
40.00€
IGP コリーヌ ロダニエンヌ ヴィオニエ - レ コントゥール ド デポンサン 2021 IGP Collines Rhodaniennes Viognier - Les Contours de Déponcins 2021
40.00€
シャブリ プティ シャブリ 2021 - モロー ノーデ Chablis Petit Chablis 2021 - Moreau Naudet
42.00€
シャブリ AOC - サント クレール ジャン マルク ブロカール Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard
48.00€
プイィ フュイッセ テット ド キュヴェ 2020 - シャトー フュイセ Pouilly-Fuissé Tête de Cuvée 2020 - Château-Fuissé
68.00€
ムルソー レ ドレスソール 2020 - シャトー ド ムルソー Meursault Les Dressoles 2020 - Château de Meursault
120.00€
赤ワインのボトル LES BOUTEILLES DE VINS ROUGES
75cl 75cl
ローヌ渓谷 VALLÉE DU RHÔNE
コート デュ ローヌ AOC - E. ギガル Côtes du Rhône AOC - E. Guigal
35.00€
ヴァン・ド・フランス シラー 2022 ヴェルセット・ルージュ Vin de France Syrah 2022 Verset Rouge
35.00€
クローズ・エルミタージュ・ボーモント 2023 デヴィッド・レイノー Crozes-Hermitage Beaumont 2023 David Reynaud
40.00€
シャトーヌフ デュ パプ AOC - ル クロ デ ドレール Château-Neuf du Pape AOC - Le Clos des Doraires
69.00€
サン・ジョセフ・オフレイズ 2021 - JL シャヴェ Saint-Joseph Offrays 2021 - J.L. Chave
69.00€
コート・ロティ アンポディウム 2021 - ドメーヌ ロスタン Côte-Rôtie Ampodium 2021 - Domaine Rostaing
85.00€
ブルゴーニュ BOURGOGNE
メルキュリー AOC - レ ボワ ドゥ ライリエ 2022 Mercurey AOC - Les Bois de Lailier 2022
69.00€
ジュヴレ シャンベルタン 2018 - ドメーヌ トープノ メルム Gevrey-Chambertin 2018 - Domaine Taupenot-Merme
85.00€
シャンボール ミュジニー 2019 - ドメーヌ トープノ メルム Chambolle-Musigny 2019 - Domaine Taupenot-Merme
110.00€
ボジョレー BEAUJOLAIS
Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Église Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Église
35.00€
モルゴン キュヴェ マチルデ Morgon Cuvée Mathilde
42.00€
ロゼワインのボトル LES BOUTEILLES DE VINS ROSÉS
75cl 75cl
クレイジー・トロペ - ガッサン Crazy Tropez - Gassin
30.00€
サブライム AOP - コート ド プロヴァンス Sublime AOP - Côte de Provence
38.00€
ホワイト トロペ AOP - コート ド プロヴァンス White Tropez AOP - Côte de Provence
40.00€
シャンパン CHAMPAGNE
シャンパンのボトル Bouteille de champagne
70.00€
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