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Kiprillettes, crackers en huisgemaakte augurken Rillettes de poulet, crackers et pickles maison
18.00€
Taart Pâté en croûte
Salade Salade
16.00€
Lyonnaise cervelassalade Salade Lyonnaise de cervelas
17.00€
Salade van rauwe groenten Salade de crudités
Groenten, croutons Légumes, croutons
Cesarsalade Salade césar
19.00€
Heirloom-tomaten Tomates anciennes
Burrata en huisgemaakte pesto Burrata et pesto maison
20.00€
Gemarineerde zalm Saumon mariné
Lyonse worst Saucisson de Lyon
Linzen Lentilles
Snoekbol Quenelle de brochet
Oud À l'ancienne
Gevogeltefilet Filet de volaille
Nieuwe aardappelen Pommes grenailles
22.00€
Paleron-burger Burger de Paleron
24.00€
Stukje vlees in carpaccio Piece de bœuf en carpaccio
Hüttenkäse Fromage blanc en faisselle
6.00€
Hersenen van de canuts Cervelle des canuts
7.00€
½ Sint Marcellinus ½ Saint Marcellin
Chocolade mousse Mousse au chocolat
Taart van de dag Tarte du jour
8.00€
Matefaim chocolade Matefaim chocolat
Karamel van gezouten boter Caramel beurre salé
Aardbeien snijden Coupe de fraises
9.00€
Gastronomische koffie of thee Café ou Thé gourmand
11.00€
Menu Canut Menu Canut
28.00€
Lyonworst, linzen Saucisson de Lyon, lentilles
Hersenen van de Canuts Cervelle des Canuts
Zijdeachtig menu Menu Soyeux
38.00€
Keuze van toegang Entrée au choix
Maaltijd naar keuze Plat au choix
Ouderwetse knoedel Quenelle à l'ancienne
Romige gevogeltefilet Filet de volaille à la crème
Keuze uit desserts Dessert au choix
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Gourmand +3,00€ Gourmand +3.00€
