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Notre chef Thierry Emmanuelli vous accueille dans notre restaurant : Chef de cuisine, Ambassadeur de la gastronomie lyonnaise 2021, Membre des toques blanches française 2023

Franse uiensoep Soupe à l'oignon gratinée

18.00€

Zelfgemaakte paté en croûte Pâté en croûte, fabrication artisanale

18.00€

Lyonnaisesalade Salade Lyonnaise

Groene salade, spek, croutons, gepocheerd ei Salade verte, lardons, croûtons, œuf poché

18.00€

Groene salade, spek, croutons, gepocheerd ei Salade verte, lardons, croûtons, œuf poché

Gepocheerd ei in rode wijnsaus Oeuf en meurette

20.00€

Mergbotten Os à moelle

20.00€

Foie gras, gekarameliseerde uien Foie gras, oignons confits

25.00€

Andouillette met mosterdsaus Andouillette sauce moutarde

20.00€

Snoekquenelle met schaaldierensaus Quenelle de brochet sauce crustacés

20.00€

Ravioli met truffelcrème en Parmezaanse kaas Raviole, crème de truffe et parmesan

20.00€

Burger Burger

21.00€

Kip supreme Suprême de volaille

22.00€

Slagerssnede Pièce du boucher

23.00€

Vis afhankelijk van beschikbaarheid, extra vierge saus Poisson selon arrivage, sauce vierge

23.00€

Eendenborst Magret de canard

23.00€

Ondersteunende diensten Accompagnements

Geroosterde krieltjes met wilde knoflook of roerbakgroenten Pomme de terre grenailles rôties à l'ail des ourss ou wok de légumes

Geroosterde krieltjes met wilde knoflook of roerbakgroenten Pomme de terre grenailles rôties à l'ail des ourss ou wok de légumes

Keuze uit kaas of huisgemaakt dessert van de dag Choix de fromage ou dessert maison du jour

8.00€

Ondersteunende diensten Accompagnements

Geroosterde krieltjes met wilde knoflook of roerbakgroenten Pomme de terre grenailles rôties à l'ail des ours ou wok de légumes

Geroosterde krieltjes met wilde knoflook of roerbakgroenten Pomme de terre grenailles rôties à l'ail des ours ou wok de légumes

Menu Gnafron Menu Gnafron

26.00€

Keuze van voorgerecht Entrée au choix

Lyonnaisesalade (groene salade, spek, croutons, gepocheerd ei) Salade lyonnaise (salade verte, lardons, croûtons, œuf poché)

Uiensoep Soupe à l’oignon

Zelfgemaakte paté en croûte Pâté en croûte, fabrication artisanale

Gerecht naar keuze Plat au choix

Snoekquenelle met schaaldierensaus Quenelle de brochet sauce crustacés

Andouillette met mosterdsaus Andouillette sauce moutarde

Ravioli met truffelcrème en Parmezaanse kaas Raviole, crème de truffe et parmesan

Kaas of dessert Fromage ou dessert

Guignol-menu Menu Guignol

34.00€

Keuze van voorgerecht Entrée au choix

Foie gras, gekarameliseerde uien Foie gras, oignons confits

Gepocheerd ei in rode wijnsaus Oeuf en meurette

Mergbotten Os à moelle

Gerecht naar keuze Plat au choix

Burger Burger

Slagerssnede Pièce du boucher

Vis afhankelijk van beschikbaarheid, extra vierge saus Poisson selon arrivage, sauce vierge

Kip supreme Suprême de volaille

Kaas of dessert Fromage ou dessert

14.00€

Nuggets of steak hash Nuggets ou steak hâché

+ +

Chocolademousse Mousse au chocolat

GLAS WITTE WIJN - 15cl VERRE DE BLANC - 15cl

Dorp Macon - Kasteel Nancelle Macon village - Chateau de Nancelle

8.00€

Saint-Véran AOP - Les Ombrelles Saint-Véran AOP - Les Ombrelles

9.00€

Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard

9.50€

GLAS RODE WIJN - 15cl VERRE DE ROUGE - 15cl

Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Église Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Église

7.50€

Mercurey AOC - Les Bois de Lailier 2022 Mercurey AOC - Les Bois de Lailier 2022

11.00€

GLAS ROSÉ - 15cl VERRE DE ROSÉ - 15cl

Crazy Tropez - Gassin Crazy Tropez - Gassin

7.00€

Dorp Macon - Kasteel Nancelle Macon village - Château de Nancelle

35.00€

Grignan-les-Adhémar - Gourmandises 2023 - Domaine de Montine Grignan-les-Adhémar - Gourmandises 2023 - Domaine de Montine

38.00€

Saint-Véran AOP - Les Ombrelles Saint-Véran AOP - Les Ombrelles

40.00€

IGP Collines Rhodaniennes Viognier - Les Contours de Déponcins 2021 IGP Collines Rhodaniennes Viognier - Les Contours de Déponcins 2021

40.00€

Chablis Petit Chablis 2021 - Moreau Naudet Chablis Petit Chablis 2021 - Moreau Naudet

42.00€

Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard

48.00€

Pouilly-Fuissé Tête de Cuvée 2020 - Château-Fuissé Pouilly-Fuissé Tête de Cuvée 2020 - Château-Fuissé

68.00€

Meursault Les Dressoles 2020 - Château de Meursault Meursault Les Dressoles 2020 - Château de Meursault

120.00€

Rhônevallei VALLÉE DU RHÔNE

Côtes du Rhône AOC - E. Guigal Côtes du Rhône AOC - E. Guigal

35.00€

Vin de France Syrah 2022 Verset Rouge Vin de France Syrah 2022 Verset Rouge

35.00€

Crozes-Hermitage Beaumont 2023 David Reynaud Crozes-Hermitage Beaumont 2023 David Reynaud

40.00€

Châteauneuf-du-Pape AOC - Le Clos des Doraires Château-Neuf du Pape AOC - Le Clos des Doraires

69.00€

Saint-Joseph Offrays 2021 - JL Chave Saint-Joseph Offrays 2021 - J.L. Chave

69.00€

Côte-Rôtie Ampodium 2021 - Domaine Rostaing Côte-Rôtie Ampodium 2021 - Domaine Rostaing

85.00€

BORDEAUX BOURGOGNE

Mercurey AOC - Les Bois de Lailier 2022 Mercurey AOC - Les Bois de Lailier 2022

69.00€

Gevrey-Chambertin 2018 - Domaine Taupenot-Merme Gevrey-Chambertin 2018 - Domaine Taupenot-Merme

85.00€

Chambolle-Musigny 2019 - Domaine Taupenot-Merme Chambolle-Musigny 2019 - Domaine Taupenot-Merme

110.00€

BEAUJOLAIS BEAUJOLAIS

Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Église Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Église

35.00€

Morgon Cuvée Mathilde Morgon Cuvée Mathilde

42.00€

Crazy Tropez - Gassin Crazy Tropez - Gassin

30.00€

Sublieme AOP - Côtes de Provence Sublime AOP - Côte de Provence

38.00€

Witte Tropez AOP - Côte de Provence White Tropez AOP - Côte de Provence

40.00€

Fles champagne Bouteille de champagne

70.00€

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