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Notre chef Thierry Emmanuelli vous accueille dans notre restaurant : Chef de cuisine, Ambassadeur de la gastronomie lyonnaise 2021, Membre des toques blanches française 2023

Fransk löksoppa Soupe à l'oignon gratinée

18.00€

Hemgjord paté en croûte Pâté en croûte, fabrication artisanale

18.00€

Lyonnaisesallad Salade Lyonnaise

Grönsallad, bacon, krutonger, pocherat ägg Salade verte, lardons, croûtons, œuf poché

18.00€

Grönsallad, bacon, krutonger, pocherat ägg Salade verte, lardons, croûtons, œuf poché

Ägg pocherat i rödvinssås Oeuf en meurette

20.00€

Märgben Os à moelle

20.00€

Foie gras, karamelliserad lök Foie gras, oignons confits

25.00€

Andouillette med senapssås Andouillette sauce moutarde

20.00€

Gäddquenelle med skaldjurssås Quenelle de brochet sauce crustacés

20.00€

Ravioli, tryffelkräm och parmesan Raviole, crème de truffe et parmesan

20.00€

Hamburgare Burger

21.00€

Kyckling supreme Suprême de volaille

22.00€

Slaktarens snitt Pièce du boucher

23.00€

Fisk beroende på tillgänglighet, jungfrusås Poisson selon arrivage, sauce vierge

23.00€

Ankbröst Magret de canard

23.00€

Supporttjänster Accompagnements

Rostade småpotatisar med ramslök eller grönsakswok Pomme de terre grenailles rôties à l'ail des ourss ou wok de légumes

Val av ost eller hemlagad dagens dessert Choix de fromage ou dessert maison du jour

8.00€

Supporttjänster Accompagnements

Rostade småpotatisar med ramslök eller grönsakswok Pomme de terre grenailles rôties à l'ail des ours ou wok de légumes

Meny Gnafron Menu Gnafron

26.00€

Val av förrätt Entrée au choix

Lyonnässallad (grönsallad, bacon, krutonger, pocherat ägg) Salade lyonnaise (salade verte, lardons, croûtons, œuf poché)

Löksoppa Soupe à l’oignon

Hemgjord paté en croûte Pâté en croûte, fabrication artisanale

Valfri rätt Plat au choix

Gäddquenelle med skaldjurssås Quenelle de brochet sauce crustacés

Andouillette med senapssås Andouillette sauce moutarde

Ravioli, tryffelkräm och parmesan Raviole, crème de truffe et parmesan

Ost eller dessert Fromage ou dessert

Guignol-menyn Menu Guignol

34.00€

Val av förrätt Entrée au choix

Foie gras, karamelliserad lök Foie gras, oignons confits

Ägg pocherat i rödvinssås Oeuf en meurette

Märgben Os à moelle

Valfri rätt Plat au choix

Hamburgare Burger

Slaktarens snitt Pièce du boucher

Fisk beroende på tillgänglighet, jungfrusås Poisson selon arrivage, sauce vierge

Kyckling supreme Suprême de volaille

Ost eller dessert Fromage ou dessert

14.00€

Nuggets eller biffhash Nuggets ou steak hâché

+ +

Chokladmousse Mousse au chocolat

GLAS VITT VIN - 15cl VERRE DE BLANC - 15cl

Macon by - Nancelle slott Macon village - Chateau de Nancelle

8.00€

Saint-Véran AOP - Les Ombrelles Saint-Véran AOP - Les Ombrelles

9.00€

Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard

9.50€

GLAS RÖTT VIN - 15cl VERRE DE ROUGE - 15cl

Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Église Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Église

7.50€

Mercurey AOC - Les Bois de Lailier 2022 Mercurey AOC - Les Bois de Lailier 2022

11.00€

GLAS ROSÉ - 15cl VERRE DE ROSÉ - 15cl

Crazy Tropez - Gassin Crazy Tropez - Gassin

7.00€

Macon by - Nancelle slott Macon village - Château de Nancelle

35.00€

Grignan-les-Adhémar - Gourmandises 2023 - Domaine de Montine Grignan-les-Adhémar - Gourmandises 2023 - Domaine de Montine

38.00€

Saint-Véran AOP - Les Ombrelles Saint-Véran AOP - Les Ombrelles

40.00€

IGP Collines Rhodaniennes Viognier - Les Contours de Déponcins 2021 IGP Collines Rhodaniennes Viognier - Les Contours de Déponcins 2021

40.00€

Chablis Petit Chablis 2021 - Moreau Naudet Chablis Petit Chablis 2021 - Moreau Naudet

42.00€

Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard

48.00€

Pouilly-Fuissé Tête de Cuvée 2020 - Château-Fuissé Pouilly-Fuissé Tête de Cuvée 2020 - Château-Fuissé

68.00€

Meursault Les Dressoles 2020 - Château de Meursault Meursault Les Dressoles 2020 - Château de Meursault

120.00€

RHÔNE-DALEN VALLÉE DU RHÔNE

Côtes du Rhône AOC - E. Guigal Côtes du Rhône AOC - E. Guigal

35.00€

Vin de France Syrah 2022 Verset Rouge Vin de France Syrah 2022 Verset Rouge

35.00€

Crozes-Hermitage Beaumont 2023 David Reynaud Crozes-Hermitage Beaumont 2023 David Reynaud

40.00€

Châteauneuf-du-Pape AOC - Le Clos des Doraires Château-Neuf du Pape AOC - Le Clos des Doraires

69.00€

Saint-Joseph Offrays 2021 - JL Chave Saint-Joseph Offrays 2021 - J.L. Chave

69.00€

Côte-Rôtie Ampodium 2021 - Domaine Rostaing Côte-Rôtie Ampodium 2021 - Domaine Rostaing

85.00€

Bourgogne BOURGOGNE

Mercurey AOC - Les Bois de Lailier 2022 Mercurey AOC - Les Bois de Lailier 2022

69.00€

Gevrey-Chambertin 2018 - Domaine Taupenot-Merme Gevrey-Chambertin 2018 - Domaine Taupenot-Merme

85.00€

Chambolle-Musigny 2019 - Domaine Taupenot-Merme Chambolle-Musigny 2019 - Domaine Taupenot-Merme

110.00€

BEAUJOLAIS BEAUJOLAIS

Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Église Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Église

35.00€

Morgon Cuvée Mathilde Morgon Cuvée Mathilde

42.00€

Crazy Tropez - Gassin Crazy Tropez - Gassin

30.00€

Sublima AOP - Côtes de Provence Sublime AOP - Côte de Provence

38.00€

Vit Tropez AOP - Côte de Provence White Tropez AOP - Côte de Provence

40.00€

Flaska champagne Bouteille de champagne

70.00€

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