Start /Menü
de
Notre chef Thierry Emmanuelli vous accueille dans notre restaurant : Chef de cuisine, Ambassadeur de la gastronomie lyonnaise 2021, Membre des toques blanches française 2023
EINTRÄGE ENTRÉES
Zwiebelsuppe Soupe à l'oignon
17.00€
Warmer Ziegenkäsesalat Salade de chèvre chaud
18.00€
Lyonnaise-Salat Salade Lyonnaise
Grüner Salat, Speck, Croutons, pochiertes Ei Salade verte, lardons, croûtons, œuf poché
18.00€
Grüner Salat, Speck, Croutons, pochiertes Ei Salade verte, lardons, croûtons, œuf poché
Linsensalat mit Cervelas-Wurst Salade de lentilles aux cervelas
19.00€
Hühnerlebersalat Salade de foie de volaille
19.00€
pochiertes Ei in Rotweinsauce Oeuf en meurette
20.00€
Hausgemachte Pastete im Teigmantel Pâté en croûte, fabrication artisanale
19.00€
ORT PLATS
Andouillette mit Senfsauce Andouillette sauce moutarde
20.00€
Hechtklößchen mit Muschelsauce Quenelle de brochet sauce crustacés
20.00€
Ravioli, Trüffelcreme und Parmesan Raviole, crème de truffe et parmesan
21.00€
Scharfe Lyoner Wurst, Rotweinsauce Saucisson de Lyon chaud, sauce vin rouge
22.00€
Lyonnais Burger Burger Lyonnais
22.00€
Hähnchen Supreme Suprême de volaille
22.00€
Lachs- und Avocado-Tatar Tartare de saumon avocat
22.00€
Rindertartar Tartare de boeuf
24.00€
Metzgerschnitt Pièce du boucher
24.00€
Fisch je nach Verfügbarkeit, native Sauce Poisson selon arrivage, sauce vierge
24.00€
Unterstützungsdienste Accompagnements
Neue Kartoffeln mit Kräutern und Gemüsepfanne Pomme de terre grenailles aux herbes et wok de légumes
Neue Kartoffeln mit Kräutern und Gemüsepfanne Pomme de terre grenailles aux herbes et wok de légumes
KÄSE ODER DESSERTS FROMAGES OU DESSERTS
Käseauswahl oder hausgemachtes Dessert des Tages Choix de fromage ou dessert maison du jour
8.00€
MENÜS MENUS
Unterstützungsdienste Accompagnements
Neue Kartoffeln mit Kräutern und Gemüsepfanne Pomme de terre grenailles aux herbes et wok de légumes
Neue Kartoffeln mit Kräutern und Gemüsepfanne Pomme de terre grenailles aux herbes et wok de légumes
Menü Gnafron Menu Gnafron
26.00€
Auswahl der Vorspeise Entrée au choix
Lyonnaise-Salat (grüner Salat, Speck, Croutons, pochiertes Ei) Salade lyonnaise (salade verte, lardons, croûtons, œuf poché)
Zwiebelsuppe Soupe à l’oignon
Hausgemachte Pastete im Teigmantel Pâté en croûte, fabrication artisanale
Warmer Ziegenkäsesalat Salade de chèvre chaud
Gericht Ihrer Wahl Plat au choix
Hechtklößchen mit Muschelsauce Quenelle de brochet sauce crustacés
Andouillette mit Senfsauce Andouillette sauce moutarde
Ravioli, Trüffelcreme und Parmesan Raviole, crème de truffe et parmesan
Käse oder Dessert Fromage ou dessert
Guignol Menü Menu Guignol
35.00€
Auswahl der Vorspeise Entrée au choix
Hühnerlebersalat Salade de foie de volaille
pochiertes Ei in Rotweinsauce Oeuf en meurette
Rindertartar (Vorspeisenversion) Tartare de bœuf (version entrée)
Lachs-Avocado-Tatar (Vorspeisenversion) Tartare saumon, avocat (version entrée)
Linsensalat mit Cervelas-Wurst Salade de lentilles aux cervelas
Gericht Ihrer Wahl Plat au choix
Lyon-Style-Burger Burger lyonnais
Metzgerschnitt Pièce du boucher
Fisch je nach Verfügbarkeit, native Sauce Poisson selon arrivage, sauce vierge
Hähnchen Supreme Suprême de volaille
Käse oder Dessert Fromage ou dessert
FÜR DIE GONES POUR LES GONES
14.00€
Nuggets oder Steak Hash Nuggets ou steak hâché
+ +
Schokoladenmousse Mousse au chocolat
UNSERE WEINE IM GLAS NOS VINS AU VERRE
GLAS WEISSWEIN - 15 cl VERRE DE BLANC - 15cl
Dorf Macon – Schloss Nancelle Macon village - Chateau de Nancelle
8.00€
Saint-Véran AOP - Les Ombrelles Saint-Véran AOP - Les Ombrelles
9.00€
Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard
9.50€
GLAS ROTWEIN - 15 cl VERRE DE ROUGE - 15cl
Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Église Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Église
7.50€
Mercurey AOC - Les Bois de Lailier 2022 Mercurey AOC - Les Bois de Lailier 2022
11.00€
GLAS ROSÉ - 15 cl VERRE DE ROSÉ - 15cl
Crazy Tropez - Gassin Crazy Tropez - Gassin
7.00€
Flaschen Weißwein LES BOUTEILLES DE VINS BLANCS
75 cl 75cl
Dorf Macon – Schloss Nancelle Macon village - Château de Nancelle
35.00€
Grignan-les-Adhémar - Gourmandises 2023 - Domaine de Montine Grignan-les-Adhémar - Gourmandises 2023 - Domaine de Montine
38.00€
Saint-Véran AOP - Les Ombrelles Saint-Véran AOP - Les Ombrelles
40.00€
IGP Collines Rhodaniennes Viognier - Les Contours de Déponcins 2021 IGP Collines Rhodaniennes Viognier - Les Contours de Déponcins 2021
40.00€
Chablis Petit Chablis 2021 - Moreau Naudet Chablis Petit Chablis 2021 - Moreau Naudet
42.00€
Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard
48.00€
Pouilly-Fuissé Tête de Cuvée 2020 - Château-Fuissé Pouilly-Fuissé Tête de Cuvée 2020 - Château-Fuissé
68.00€
Meursault Les Dressoles 2020 - Château de Meursault Meursault Les Dressoles 2020 - Château de Meursault
120.00€
FLASCHEN ROTWEIN LES BOUTEILLES DE VINS ROUGES
75 cl 75cl
RHÔNE-TAL VALLÉE DU RHÔNE
Côtes du Rhône AOC - E. Guigal Côtes du Rhône AOC - E. Guigal
35.00€
Vin de France Syrah 2022 Verset Rouge Vin de France Syrah 2022 Verset Rouge
35.00€
Crozes-Hermitage Beaumont 2023 David Reynaud Crozes-Hermitage Beaumont 2023 David Reynaud
40.00€
Châteauneuf-du-Pape AOC - Le Clos des Doraires Château-Neuf du Pape AOC - Le Clos des Doraires
69.00€
Saint-Joseph Offrays 2021 - JL Chave Saint-Joseph Offrays 2021 - J.L. Chave
69.00€
Côte-Rôtie Ampodium 2021 – Domaine Rostaing Côte-Rôtie Ampodium 2021 - Domaine Rostaing
85.00€
BURGUND BOURGOGNE
Mercurey AOC - Les Bois de Lailier 2022 Mercurey AOC - Les Bois de Lailier 2022
69.00€
Gevrey-Chambertin 2018 - Domaine Taupenot-Merme Gevrey-Chambertin 2018 - Domaine Taupenot-Merme
85.00€
Chambolle-Musigny 2019 – Domaine Taupenot-Merme Chambolle-Musigny 2019 - Domaine Taupenot-Merme
110.00€
BEAUJOLAIS BEAUJOLAIS
Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Église Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Église
35.00€
Morgon Cuvée Mathilde Morgon Cuvée Mathilde
42.00€
Flaschen Roséwein LES BOUTEILLES DE VINS ROSÉS
75 cl 75cl
Crazy Tropez - Gassin Crazy Tropez - Gassin
30.00€
Erhabener AOP – Côtes de Provence Sublime AOP - Côte de Provence
38.00€
Weißer Tropez AOP - Côte de Provence White Tropez AOP - Côte de Provence
40.00€
SEKT CHAMPAGNE
Eine Flasche Champagner Bouteille de champagne
70.00€
© Copyright 2026 – Un Deux Trois – alle Rechte vorbehalten