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Notre chef Thierry Emmanuelli vous accueille dans notre restaurant : Chef de cuisine, Ambassadeur de la gastronomie lyonnaise 2021, Membre des toques blanches française 2023
ENTRADAS ENTRÉES
Sopa de cebolla Soupe à l'oignon
17.00€
Ensalada tibia de queso de cabra Salade de chèvre chaud
18.00€
Ensalada lionesa Salade Lyonnaise
Ensalada verde, tocino, crutones, huevo escalfado Salade verte, lardons, croûtons, œuf poché
18.00€
Ensalada verde, tocino, crutones, huevo escalfado Salade verte, lardons, croûtons, œuf poché
Ensalada de lentejas con salchicha cervelas Salade de lentilles aux cervelas
19.00€
Ensalada de hígado de pollo Salade de foie de volaille
19.00€
Huevo escalfado en salsa de vino tinto Oeuf en meurette
20.00€
Paté en croûte casero Pâté en croûte, fabrication artisanale
19.00€
LUGAR PLATS
Andouillette con salsa de mostaza Andouillette sauce moutarde
20.00€
Quenelle de lucio con salsa de mariscos Quenelle de brochet sauce crustacés
20.00€
Raviolis, crema de trufa y parmesano Raviole, crème de truffe et parmesan
21.00€
Salchicha picante de Lyon con salsa de vino tinto. Saucisson de Lyon chaud, sauce vin rouge
22.00€
Hamburguesa lionesa Burger Lyonnais
22.00€
Pollo supremo Suprême de volaille
22.00€
Tartar de salmón y aguacate Tartare de saumon avocat
22.00€
Tartar de ternera Tartare de boeuf
24.00€
Corte de carnicero Pièce du boucher
24.00€
Pescado según disponibilidad, salsa virgen. Poisson selon arrivage, sauce vierge
24.00€
Servicios de apoyo Accompagnements
Patatas nuevas salteadas con hierbas y verduras Pomme de terre grenailles aux herbes et wok de légumes
Patatas nuevas salteadas con hierbas y verduras Pomme de terre grenailles aux herbes et wok de légumes
QUESOS O POSTRES FROMAGES OU DESSERTS
Elección de queso o postre casero del día. Choix de fromage ou dessert maison du jour
8.00€
MENÚS MENUS
Servicios de apoyo Accompagnements
Patatas nuevas salteadas con hierbas y verduras Pomme de terre grenailles aux herbes et wok de légumes
Patatas nuevas salteadas con hierbas y verduras Pomme de terre grenailles aux herbes et wok de légumes
Menú Gnafron Menu Gnafron
26.00€
Elección del entrante Entrée au choix
Ensalada lionesa (ensalada verde, tocino, picatostes, huevo escalfado) Salade lyonnaise (salade verte, lardons, croûtons, œuf poché)
Sopa de cebolla Soupe à l’oignon
Paté en croûte casero Pâté en croûte, fabrication artisanale
Ensalada tibia de queso de cabra Salade de chèvre chaud
Plato de tu elección Plat au choix
Quenelle de lucio con salsa de mariscos Quenelle de brochet sauce crustacés
Andouillette con salsa de mostaza Andouillette sauce moutarde
Raviolis, crema de trufa y parmesano Raviole, crème de truffe et parmesan
Queso o postre Fromage ou dessert
Menú de Guignol Menu Guignol
35.00€
Elección del entrante Entrée au choix
Ensalada de hígado de pollo Salade de foie de volaille
Huevo escalfado en salsa de vino tinto Oeuf en meurette
Tartar de ternera (versión de entrante) Tartare de bœuf (version entrée)
Tartar de salmón y aguacate (versión de entrante) Tartare saumon, avocat (version entrée)
Ensalada de lentejas con salchicha cervelas Salade de lentilles aux cervelas
Plato de tu elección Plat au choix
Hamburguesa al estilo de Lyon Burger lyonnais
Corte de carnicero Pièce du boucher
Pescado según disponibilidad, salsa virgen. Poisson selon arrivage, sauce vierge
Pollo supremo Suprême de volaille
Queso o postre Fromage ou dessert
PARA LOS IDONES POUR LES GONES
14.00€
Nuggets o filete hash Nuggets ou steak hâché
+ +
Mousse de chocolate Mousse au chocolat
NUESTROS VINOS POR COPA NOS VINS AU VERRE
COPA DE VINO BLANCO - 15cl VERRE DE BLANC - 15cl
Pueblo de Macon - Castillo de Nancelle Macon village - Chateau de Nancelle
8.00€
Saint-Véran AOP - Les Ombrelles Saint-Véran AOP - Les Ombrelles
9.00€
Chablis AOC - Santa Clara Jean-Marc Brocard Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard
9.50€
COPA DE VINO TINTO - 15cl VERRE DE ROUGE - 15cl
Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Église Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Église
7.50€
Mercurey AOC - Les Bois de Lailier 2022 Mercurey AOC - Les Bois de Lailier 2022
11.00€
COPA DE ROSADO - 15cl VERRE DE ROSÉ - 15cl
Crazy Tropez - Gassin Crazy Tropez - Gassin
7.00€
BOTELLAS DE VINO BLANCO LES BOUTEILLES DE VINS BLANCS
75 cl 75cl
Pueblo de Macon - Castillo de Nancelle Macon village - Château de Nancelle
35.00€
Grignan-les-Adhémar - Gourmandises 2023 - Domaine de Montine Grignan-les-Adhémar - Gourmandises 2023 - Domaine de Montine
38.00€
Saint-Véran AOP - Les Ombrelles Saint-Véran AOP - Les Ombrelles
40.00€
IGP Collines Rhodaniennes Viognier - Les Contours de Déponcins 2021 IGP Collines Rhodaniennes Viognier - Les Contours de Déponcins 2021
40.00€
Chablis Petit Chablis 2021 - Moreau Naudet Chablis Petit Chablis 2021 - Moreau Naudet
42.00€
Chablis AOC - Santa Clara Jean-Marc Brocard Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard
48.00€
Pouilly-Fuissé Tête de Cuvée 2020 - Château-Fuissé Pouilly-Fuissé Tête de Cuvée 2020 - Château-Fuissé
68.00€
Meursault Les Dressoles 2020 - Castillo de Meursault Meursault Les Dressoles 2020 - Château de Meursault
120.00€
BOTELLAS DE VINO TINTO LES BOUTEILLES DE VINS ROUGES
75 cl 75cl
VALLE DEL RÓDANO VALLÉE DU RHÔNE
Costas del Ródano AOC - E. Guigal Côtes du Rhône AOC - E. Guigal
35.00€
Vino de Francia Syrah 2022 Verset Rouge Vin de France Syrah 2022 Verset Rouge
35.00€
Crozes-Hermitage Beaumont 2023 David Reynaud Crozes-Hermitage Beaumont 2023 David Reynaud
40.00€
Châteauneuf-du-Pape AOC - Le Clos des Doraires Château-Neuf du Pape AOC - Le Clos des Doraires
69.00€
Saint-Joseph Offrays 2021 - JL Chave Saint-Joseph Offrays 2021 - J.L. Chave
69.00€
Ampodio Côte-Rôtie 2021 - Domaine Rostaing Côte-Rôtie Ampodium 2021 - Domaine Rostaing
85.00€
BORGOÑA BOURGOGNE
Mercurey AOC - Les Bois de Lailier 2022 Mercurey AOC - Les Bois de Lailier 2022
69.00€
Gevrey-Chambertin 2018 - Domaine Taupenot-Merme Gevrey-Chambertin 2018 - Domaine Taupenot-Merme
85.00€
Chambolle-Musigny 2019 - Domaine Taupenot-Merme Chambolle-Musigny 2019 - Domaine Taupenot-Merme
110.00€
BEAUJOLAIS BEAUJOLAIS
Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Église Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Église
35.00€
Cuvée Mathilde de Morgon Morgon Cuvée Mathilde
42.00€
BOTELLAS DE VINO ROSADO LES BOUTEILLES DE VINS ROSÉS
75 cl 75cl
Crazy Tropez - Gassin Crazy Tropez - Gassin
30.00€
Sublime AOP - Costas de Provenza Sublime AOP - Côte de Provence
38.00€
Blanco Tropez AOP - Costa de Provenza White Tropez AOP - Côte de Provence
40.00€
CHAMPÁN CHAMPAGNE
Botella de champán Bouteille de champagne
70.00€
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