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Notre chef Thierry Emmanuelli vous accueille dans notre restaurant : Chef de cuisine, Ambassadeur de la gastronomie lyonnaise 2021, Membre des toques blanches française 2023

sopa de cebolla francesa Soupe à l'oignon gratinée

18.00€

Paté en croûte casero Pâté en croûte, fabrication artisanale

18.00€

Ensalada lionesa Salade Lyonnaise

Ensalada verde, tocino, crutones, huevo escalfado Salade verte, lardons, croûtons, œuf poché

18.00€

Ensalada verde, tocino, crutones, huevo escalfado Salade verte, lardons, croûtons, œuf poché

Huevo escalfado en salsa de vino tinto Oeuf en meurette

20.00€

Huesos de médula Os à moelle

20.00€

Foie gras, cebollas caramelizadas Foie gras, oignons confits

25.00€

Andouillette con salsa de mostaza Andouillette sauce moutarde

20.00€

Quenelle de lucio con salsa de mariscos Quenelle de brochet sauce crustacés

20.00€

Raviolis, crema de trufa y parmesano Raviole, crème de truffe et parmesan

20.00€

Hamburguesa Burger

21.00€

Pollo supremo Suprême de volaille

22.00€

Corte de carnicero Pièce du boucher

23.00€

Pescado según disponibilidad, salsa virgen. Poisson selon arrivage, sauce vierge

23.00€

pechuga de pato Magret de canard

23.00€

Servicios de apoyo Accompagnements

Patatas baby asadas con ajo silvestre o salteado de verduras Pomme de terre grenailles rôties à l'ail des ourss ou wok de légumes

Elección de queso o postre casero del día. Choix de fromage ou dessert maison du jour

8.00€

Servicios de apoyo Accompagnements

Patatas baby asadas con ajo silvestre o salteado de verduras Pomme de terre grenailles rôties à l'ail des ours ou wok de légumes

Menú Gnafron Menu Gnafron

26.00€

Elección del entrante Entrée au choix

Ensalada lionesa (ensalada verde, tocino, picatostes, huevo escalfado) Salade lyonnaise (salade verte, lardons, croûtons, œuf poché)

Sopa de cebolla Soupe à l’oignon

Paté en croûte casero Pâté en croûte, fabrication artisanale

Plato de tu elección Plat au choix

Quenelle de lucio con salsa de mariscos Quenelle de brochet sauce crustacés

Andouillette con salsa de mostaza Andouillette sauce moutarde

Raviolis, crema de trufa y parmesano Raviole, crème de truffe et parmesan

Queso o postre Fromage ou dessert

Menú de Guignol Menu Guignol

34.00€

Elección del entrante Entrée au choix

Foie gras, cebollas caramelizadas Foie gras, oignons confits

Huevo escalfado en salsa de vino tinto Oeuf en meurette

Huesos de médula Os à moelle

Plato de tu elección Plat au choix

Hamburguesa Burger

Corte de carnicero Pièce du boucher

Pescado según disponibilidad, salsa virgen. Poisson selon arrivage, sauce vierge

Pollo supremo Suprême de volaille

Queso o postre Fromage ou dessert

14.00€

Nuggets o filete hash Nuggets ou steak hâché

+ +

Mousse de chocolate Mousse au chocolat

COPA DE VINO BLANCO - 15cl VERRE DE BLANC - 15cl

Pueblo de Macon - Castillo de Nancelle Macon village - Chateau de Nancelle

8.00€

Saint-Véran AOP - Les Ombrelles Saint-Véran AOP - Les Ombrelles

9.00€

Chablis AOC - Santa Clara Jean-Marc Brocard Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard

9.50€

COPA DE VINO TINTO - 15cl VERRE DE ROUGE - 15cl

Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Église Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Église

7.50€

Mercurey AOC - Les Bois de Lailier 2022 Mercurey AOC - Les Bois de Lailier 2022

11.00€

COPA DE ROSADO - 15cl VERRE DE ROSÉ - 15cl

Crazy Tropez - Gassin Crazy Tropez - Gassin

7.00€

Pueblo de Macon - Castillo de Nancelle Macon village - Château de Nancelle

35.00€

Grignan-les-Adhémar - Gourmandises 2023 - Domaine de Montine Grignan-les-Adhémar - Gourmandises 2023 - Domaine de Montine

38.00€

Saint-Véran AOP - Les Ombrelles Saint-Véran AOP - Les Ombrelles

40.00€

IGP Collines Rhodaniennes Viognier - Les Contours de Déponcins 2021 IGP Collines Rhodaniennes Viognier - Les Contours de Déponcins 2021

40.00€

Chablis Petit Chablis 2021 - Moreau Naudet Chablis Petit Chablis 2021 - Moreau Naudet

42.00€

Chablis AOC - Santa Clara Jean-Marc Brocard Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard

48.00€

Pouilly-Fuissé Tête de Cuvée 2020 - Château-Fuissé Pouilly-Fuissé Tête de Cuvée 2020 - Château-Fuissé

68.00€

Meursault Les Dressoles 2020 - Castillo de Meursault Meursault Les Dressoles 2020 - Château de Meursault

120.00€

VALLE DEL RÓDANO VALLÉE DU RHÔNE

Costas del Ródano AOC - E. Guigal Côtes du Rhône AOC - E. Guigal

35.00€

Vino de Francia Syrah 2022 Verset Rouge Vin de France Syrah 2022 Verset Rouge

35.00€

Crozes-Hermitage Beaumont 2023 David Reynaud Crozes-Hermitage Beaumont 2023 David Reynaud

40.00€

Châteauneuf-du-Pape AOC - Le Clos des Doraires Château-Neuf du Pape AOC - Le Clos des Doraires

69.00€

Saint-Joseph Offrays 2021 - JL Chave Saint-Joseph Offrays 2021 - J.L. Chave

69.00€

Ampodio Côte-Rôtie 2021 - Domaine Rostaing Côte-Rôtie Ampodium 2021 - Domaine Rostaing

85.00€

BORGOÑA BOURGOGNE

Mercurey AOC - Les Bois de Lailier 2022 Mercurey AOC - Les Bois de Lailier 2022

69.00€

Gevrey-Chambertin 2018 - Domaine Taupenot-Merme Gevrey-Chambertin 2018 - Domaine Taupenot-Merme

85.00€

Chambolle-Musigny 2019 - Domaine Taupenot-Merme Chambolle-Musigny 2019 - Domaine Taupenot-Merme

110.00€

BEAUJOLAIS BEAUJOLAIS

Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Église Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Église

35.00€

Cuvée Mathilde de Morgon Morgon Cuvée Mathilde

42.00€

Crazy Tropez - Gassin Crazy Tropez - Gassin

30.00€

Sublime AOP - Costas de Provenza Sublime AOP - Côte de Provence

38.00€

Blanco Tropez AOP - Costa de Provenza White Tropez AOP - Côte de Provence

40.00€

Botella de champán Bouteille de champagne

70.00€

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