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Chicken rillettes, homemade crackers and pickles Rillettes de poulet, crackers et pickles maison
18.00€
French paté in crust Pâté en croûte
Salad & pickles Salade
16.00€
Cold cervelas potatoes and salad Salade Lyonnaise de cervelas
17.00€
Green salad Salade de crudités
Vegetables, croutons Légumes, croutons
Salad, chicken fillet, parmesan, and anchovy sauce Salade césar
19.00€
Heirloom tomato Tomates anciennes
Burrata, homemade pesto Burrata et pesto maison
20.00€
Fresh marinated salmon, salad, crispy rice with black sesame Saumon mariné
Lyonnais sausage, vegetables and potatoe Saucisson de Lyon
Green lentils Lentilles
Pike quenelle, bisque, vegetables Quenelle de brochet
And cream onion soup À l'ancienne
Chicken fillet with satay Filet de volaille
Baby potatoes Pommes grenailles
22.00€
Paleron, smoked bacon, new potatoes, artisan bread Burger de Paleron
24.00€
Beef carpaccio, salad, potatoes Piece de bœuf en carpaccio
White cream cheese in faisselle, fresh cream or coulis Fromage blanc en faisselle
6.00€
White cheese, herbes fraîches, and condiments Cervelle des canuts
7.00€
Saint-Marcellin, green salad and walnuts ½ Saint Marcellin
Weiss chocolate mousse Mousse au chocolat
Seasonal tart according to arrivals Tarte du jour
8.00€
Lyonnaise crepe, two chocolates Matefaim chocolat
Salted butter caramel Caramel beurre salé
French strawberries, honey and citrus syrup, whipped cream Coupe de fraises
9.00€
Gourmet coffee or tea Café ou Thé gourmand
11.00€
Menu Canut Menu Canut
28.00€
Paté in crust, green salad & pickles Pâté en croûte
Lyonnais sausage, lentils & potatoe Saucisson de Lyon, lentilles
Cervelle des canuts, (cheese and. herbs) Cervelle des Canuts
Silky Menu Menu Soyeux
38.00€
Choice of entry Entrée au choix
Lyonnaise sausage salad Salade Lyonnaise de cervelas
Vegetable salad Salade de crudités
Meal of your choice Plat au choix
Traditional pike quenelle Quenelle à l'ancienne
Chicken Fillet Filet de volaille à la crème
Dessert of your choice Dessert au choix
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Gourmet +3.00€ Gourmand +3.00€
