Notre chef Thierry Emmanuelli vous accueille dans notre restaurant : Chef de cuisine, Ambassadeur de la gastronomie lyonnaise 2021, Membre des toques blanches française 2023
INSERIMENTI ENTRÉES
zuppa di cipolle Soupe à l'oignon
17.00€
insalata tiepida con formaggio di capra Salade de chèvre chaud
18.00€
Insalata lionese Salade Lyonnaise
Insalata verde, pancetta, crostini, uovo in camicia Salade verte, lardons, croûtons, œuf poché
18.00€
Insalata verde, pancetta, crostini, uovo in camicia Salade verte, lardons, croûtons, œuf poché
Insalata di lenticchie con salsiccia cervelas Salade de lentilles aux cervelas
19.00€
Insalata di fegatini di pollo Salade de foie de volaille
19.00€
Uovo in camicia in salsa di vino rosso Oeuf en meurette
20.00€
Paté fatto in casa in crosta Pâté en croûte, fabrication artisanale
19.00€
POSTO PLATS
Andouillette con salsa di senape Andouillette sauce moutarde
20.00€
Quenelle di luccio con salsa ai frutti di mare Quenelle de brochet sauce crustacés
20.00€
Ravioli, crema al tartufo e parmigiano Raviole, crème de truffe et parmesan
21.00€
Salsiccia piccante di Lione, salsa al vino rosso Saucisson de Lyon chaud, sauce vin rouge
22.00€
Hamburger lionese Burger Lyonnais
22.00€
Pollo supremo Suprême de volaille
22.00€
Tartare di salmone e avocado Tartare de saumon avocat
22.00€
Tartare di manzo Tartare de boeuf
24.00€
taglio del macellaio Pièce du boucher
24.00€
Pesce a seconda della disponibilità, salsa vergine Poisson selon arrivage, sauce vierge
24.00€
Servizi di supporto Accompagnements
Patate novelle saltate in padella con erbe aromatiche e verdure Pomme de terre grenailles aux herbes et wok de légumes
Patate novelle saltate in padella con erbe aromatiche e verdure Pomme de terre grenailles aux herbes et wok de légumes
FORMAGGI O DOLCI FROMAGES OU DESSERTS
Scelta di formaggio o dolce fatto in casa del giorno Choix de fromage ou dessert maison du jour
8.00€
MENU MENUS
Servizi di supporto Accompagnements
Patate novelle saltate in padella con erbe aromatiche e verdure Pomme de terre grenailles aux herbes et wok de légumes
Patate novelle saltate in padella con erbe aromatiche e verdure Pomme de terre grenailles aux herbes et wok de légumes
Menù Gnafron Menu Gnafron
26.00€
Scelta dell'antipasto Entrée au choix
Insalata lionese (insalata verde, bacon, crostini, uovo in camicia) Salade lyonnaise (salade verte, lardons, croûtons, œuf poché)
zuppa di cipolle Soupe à l’oignon
Paté fatto in casa in crosta Pâté en croûte, fabrication artisanale
insalata tiepida con formaggio di capra Salade de chèvre chaud
Piatto a scelta Plat au choix
Quenelle di luccio con salsa ai frutti di mare Quenelle de brochet sauce crustacés
Andouillette con salsa di senape Andouillette sauce moutarde
Ravioli, crema al tartufo e parmigiano Raviole, crème de truffe et parmesan
Formaggio o dessert Fromage ou dessert
Menù Guignol Menu Guignol
35.00€
Scelta dell'antipasto Entrée au choix
Insalata di fegatini di pollo Salade de foie de volaille
Uovo in camicia in salsa di vino rosso Oeuf en meurette
Tartare di manzo (versione antipasto) Tartare de bœuf (version entrée)
Tartare di salmone e avocado (versione antipasto) Tartare saumon, avocat (version entrée)
Insalata di lenticchie con salsiccia cervelas Salade de lentilles aux cervelas
Piatto a scelta Plat au choix
Hamburger alla lionese Burger lyonnais
taglio del macellaio Pièce du boucher
Pesce a seconda della disponibilità, salsa vergine Poisson selon arrivage, sauce vierge
Pollo supremo Suprême de volaille
Formaggio o dessert Fromage ou dessert
PER I PASSATI POUR LES GONES
14.00€
Nuggets o hash di bistecca Nuggets ou steak hâché
+ +
Mousse al cioccolato Mousse au chocolat
I NOSTRI VINI AL BICCHIERE NOS VINS AU VERRE
BICCHIERE DI VINO BIANCO - 15cl VERRE DE BLANC - 15cl
Villaggio di Macon - Castello di Nancelle Macon village - Chateau de Nancelle
8.00€
Saint-Véran AOP - Les Ombrelles Saint-Véran AOP - Les Ombrelles
9.00€
Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard
9.50€
BICCHIERE DI VINO ROSSO - 15cl VERRE DE ROUGE - 15cl
Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Église Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Église
7.50€
Mercurey AOC - Les Bois de Lailier 2022 Mercurey AOC - Les Bois de Lailier 2022
11.00€
BICCHIERE DI ROSÉ - 15cl VERRE DE ROSÉ - 15cl
Crazy Tropez - Gassin Crazy Tropez - Gassin
7.00€
BOTTIGLIE DI VINO BIANCO LES BOUTEILLES DE VINS BLANCS
75cl 75cl
Villaggio di Macon - Castello di Nancelle Macon village - Château de Nancelle
35.00€
Grignan-les-Adhémar - Gourmandises 2023 - Domaine de Montine Grignan-les-Adhémar - Gourmandises 2023 - Domaine de Montine
38.00€
Saint-Véran AOP - Les Ombrelles Saint-Véran AOP - Les Ombrelles
40.00€
IGP Collines Rhodaniennes Viognier - Les Contours de Déponcins 2021 IGP Collines Rhodaniennes Viognier - Les Contours de Déponcins 2021
40.00€
Chablis Petit Chablis 2021 - Moreau Naudet Chablis Petit Chablis 2021 - Moreau Naudet
42.00€
Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard
48.00€
Pouilly-Fuissé Tête de Cuvée 2020 - Château-Fuissé Pouilly-Fuissé Tête de Cuvée 2020 - Château-Fuissé
68.00€
Meursault Les Dressoles 2020 - Castello di Meursault Meursault Les Dressoles 2020 - Château de Meursault
120.00€
BOTTIGLIE DI VINO ROSSO LES BOUTEILLES DE VINS ROUGES
75cl 75cl
VALLE DEL RODANO VALLÉE DU RHÔNE
Côtes du Rhône AOC - E. Guigal Côtes du Rhône AOC - E. Guigal
35.00€
Vin de France Syrah 2022 Verset Rouge Vin de France Syrah 2022 Verset Rouge
35.00€
Crozes-Hermitage Beaumont 2023 David Reynaud Crozes-Hermitage Beaumont 2023 David Reynaud
40.00€
Châteauneuf-du-Pape AOC - Le Clos des Doraires Château-Neuf du Pape AOC - Le Clos des Doraires
69.00€
Saint-Joseph Offrays 2021 - JL Chave Saint-Joseph Offrays 2021 - J.L. Chave
69.00€
Côte-Rôtie Ampodium 2021 - Domaine Rostaing Côte-Rôtie Ampodium 2021 - Domaine Rostaing
85.00€
BORGOGNA BOURGOGNE
Mercurey AOC - Les Bois de Lailier 2022 Mercurey AOC - Les Bois de Lailier 2022
69.00€
Gevrey-Chambertin 2018 - Domaine Taupenot-Merme Gevrey-Chambertin 2018 - Domaine Taupenot-Merme
85.00€
Chambolle-Musigny 2019 - Domaine Taupenot-Merme Chambolle-Musigny 2019 - Domaine Taupenot-Merme
110.00€
BEAUJOLAIS BEAUJOLAIS
Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Église Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Église
35.00€
Morgon Cuvée Mathilde Morgon Cuvée Mathilde
42.00€
BOTTIGLIE DI VINO ROSÉ LES BOUTEILLES DE VINS ROSÉS
75cl 75cl
Crazy Tropez - Gassin Crazy Tropez - Gassin
30.00€
Sublime AOP - Côtes de Provence Sublime AOP - Côte de Provence
38.00€
Bianco Tropez AOP - Costa di Provenza White Tropez AOP - Côte de Provence
40.00€
CHAMPAGNE CHAMPAGNE
Bottiglia di champagne Bouteille de champagne
70.00€
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