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Notre chef Thierry Emmanuelli vous accueille dans notre restaurant : Chef de cuisine, Ambassadeur de la gastronomie lyonnaise 2021, Membre des toques blanches française 2023

zuppa di cipolle francese Soupe à l'oignon gratinée

18.00€

Paté fatto in casa in crosta Pâté en croûte, fabrication artisanale

18.00€

Insalata lionese Salade Lyonnaise

Insalata verde, pancetta, crostini, uovo in camicia Salade verte, lardons, croûtons, œuf poché

18.00€

Insalata verde, pancetta, crostini, uovo in camicia Salade verte, lardons, croûtons, œuf poché

Uovo in camicia in salsa di vino rosso Oeuf en meurette

20.00€

Ossa di midollo Os à moelle

20.00€

Foie gras, cipolle caramellate Foie gras, oignons confits

25.00€

Andouillette con salsa di senape Andouillette sauce moutarde

20.00€

Quenelle di luccio con salsa ai frutti di mare Quenelle de brochet sauce crustacés

20.00€

Ravioli, crema al tartufo e parmigiano Raviole, crème de truffe et parmesan

20.00€

Hamburger Burger

21.00€

Pollo supremo Suprême de volaille

22.00€

taglio del macellaio Pièce du boucher

23.00€

Pesce a seconda della disponibilità, salsa vergine Poisson selon arrivage, sauce vierge

23.00€

petto d'anatra Magret de canard

23.00€

Servizi di supporto Accompagnements

Patate novelle arrostite con aglio selvatico o verdure saltate in padella Pomme de terre grenailles rôties à l'ail des ourss ou wok de légumes

Patate novelle arrostite con aglio selvatico o verdure saltate in padella Pomme de terre grenailles rôties à l'ail des ourss ou wok de légumes

Scelta di formaggio o dolce fatto in casa del giorno Choix de fromage ou dessert maison du jour

8.00€

Servizi di supporto Accompagnements

Patate novelle arrostite con aglio selvatico o verdure saltate in padella Pomme de terre grenailles rôties à l'ail des ours ou wok de légumes

Patate novelle arrostite con aglio selvatico o verdure saltate in padella Pomme de terre grenailles rôties à l'ail des ours ou wok de légumes

Menù Gnafron Menu Gnafron

26.00€

Scelta dell'antipasto Entrée au choix

Insalata lionese (insalata verde, bacon, crostini, uovo in camicia) Salade lyonnaise (salade verte, lardons, croûtons, œuf poché)

zuppa di cipolle Soupe à l’oignon

Paté fatto in casa in crosta Pâté en croûte, fabrication artisanale

Piatto a scelta Plat au choix

Quenelle di luccio con salsa ai frutti di mare Quenelle de brochet sauce crustacés

Andouillette con salsa di senape Andouillette sauce moutarde

Ravioli, crema al tartufo e parmigiano Raviole, crème de truffe et parmesan

Formaggio o dessert Fromage ou dessert

Menù Guignol Menu Guignol

34.00€

Scelta dell'antipasto Entrée au choix

Foie gras, cipolle caramellate Foie gras, oignons confits

Uovo in camicia in salsa di vino rosso Oeuf en meurette

Ossa di midollo Os à moelle

Piatto a scelta Plat au choix

Hamburger Burger

taglio del macellaio Pièce du boucher

Pesce a seconda della disponibilità, salsa vergine Poisson selon arrivage, sauce vierge

Pollo supremo Suprême de volaille

Formaggio o dessert Fromage ou dessert

14.00€

Nuggets o hash di bistecca Nuggets ou steak hâché

+ +

Mousse al cioccolato Mousse au chocolat

BICCHIERE DI VINO BIANCO - 15cl VERRE DE BLANC - 15cl

Villaggio di Macon - Castello di Nancelle Macon village - Chateau de Nancelle

8.00€

Saint-Véran AOP - Les Ombrelles Saint-Véran AOP - Les Ombrelles

9.00€

Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard

9.50€

BICCHIERE DI VINO ROSSO - 15cl VERRE DE ROUGE - 15cl

Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Église Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Église

7.50€

Mercurey AOC - Les Bois de Lailier 2022 Mercurey AOC - Les Bois de Lailier 2022

11.00€

BICCHIERE DI ROSÉ - 15cl VERRE DE ROSÉ - 15cl

Crazy Tropez - Gassin Crazy Tropez - Gassin

7.00€

Villaggio di Macon - Castello di Nancelle Macon village - Château de Nancelle

35.00€

Grignan-les-Adhémar - Gourmandises 2023 - Domaine de Montine Grignan-les-Adhémar - Gourmandises 2023 - Domaine de Montine

38.00€

Saint-Véran AOP - Les Ombrelles Saint-Véran AOP - Les Ombrelles

40.00€

IGP Collines Rhodaniennes Viognier - Les Contours de Déponcins 2021 IGP Collines Rhodaniennes Viognier - Les Contours de Déponcins 2021

40.00€

Chablis Petit Chablis 2021 - Moreau Naudet Chablis Petit Chablis 2021 - Moreau Naudet

42.00€

Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard

48.00€

Pouilly-Fuissé Tête de Cuvée 2020 - Château-Fuissé Pouilly-Fuissé Tête de Cuvée 2020 - Château-Fuissé

68.00€

Meursault Les Dressoles 2020 - Castello di Meursault Meursault Les Dressoles 2020 - Château de Meursault

120.00€

VALLE DEL RODANO VALLÉE DU RHÔNE

Côtes du Rhône AOC - E. Guigal Côtes du Rhône AOC - E. Guigal

35.00€

Vin de France Syrah 2022 Verset Rouge Vin de France Syrah 2022 Verset Rouge

35.00€

Crozes-Hermitage Beaumont 2023 David Reynaud Crozes-Hermitage Beaumont 2023 David Reynaud

40.00€

Châteauneuf-du-Pape AOC - Le Clos des Doraires Château-Neuf du Pape AOC - Le Clos des Doraires

69.00€

Saint-Joseph Offrays 2021 - JL Chave Saint-Joseph Offrays 2021 - J.L. Chave

69.00€

Côte-Rôtie Ampodium 2021 - Domaine Rostaing Côte-Rôtie Ampodium 2021 - Domaine Rostaing

85.00€

BORGOGNA BOURGOGNE

Mercurey AOC - Les Bois de Lailier 2022 Mercurey AOC - Les Bois de Lailier 2022

69.00€

Gevrey-Chambertin 2018 - Domaine Taupenot-Merme Gevrey-Chambertin 2018 - Domaine Taupenot-Merme

85.00€

Chambolle-Musigny 2019 - Domaine Taupenot-Merme Chambolle-Musigny 2019 - Domaine Taupenot-Merme

110.00€

BEAUJOLAIS BEAUJOLAIS

Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Église Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Église

35.00€

Morgon Cuvée Mathilde Morgon Cuvée Mathilde

42.00€

Crazy Tropez - Gassin Crazy Tropez - Gassin

30.00€

Sublime AOP - Côtes de Provence Sublime AOP - Côte de Provence

38.00€

Bianco Tropez AOP - Costa di Provenza White Tropez AOP - Côte de Provence

40.00€

Bottiglia di champagne Bouteille de champagne

70.00€

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